Gaufres sans gluten et mardi gras : toutes nos recettes

Dorées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, les gaufres font fondre les papilles de nombreux gourmands à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. Et comme la gourmandise concerne absolument tout le monde, les personnes intolérantes ou allergiques au gluten ont le droit eux aussi à une recette de gaufres adaptée à leur régime.

Pour cela, c'est simple, on peut remplacer la farine de blé par de la Maïzena, de la farine de riz ou par un mix de farines sans gluten à base de farine de riz, farine de sarrasin et fécule de pomme de terre.